Sie wollen abnehmen, doch Ihnen fehlt der Wille für eine Diät? Kein Problem: Ändern Sie zunächst kleine Dinge in Ihrem Essverhalten – das bewirkt oft schon viel. Welche Tricks beim Abnehmen besonders helfen, erklärt der US-amerikanische Psychologe Brain Wansink.

Von kleinen Tellern essen

Haben Sie schon einmal überlegt, Ihre Spaghetti mit Tomatensoße von einem Salatteller zu essen? Vermutlich nicht, ausprobieren sollten Sie es trotzdem. Dann essen Sie vermutlich weniger als üblich. So zeigte etwa eine Studie, dass Kinder weniger Cornflakes zum Frühstück vernaschen, wenn sie die Flocken aus kleinen statt aus großen Schüsseln löffeln.

Ähnlich funktioniert es mit dem Suppe essen. Wer das Gefühl hat, in einer „bodenlosen“ Schüssel herum­zurühren, verspeist offenbar mehr als wenn er einen kleinen Suppenteller vor sich hat. So jedenfalls erging es 60 Menschen in einer Studie, in der sie ein kostenloses Suppenessen serviert bekamen. Dabei löffelte die eine Hälfte die Suppe aus normalen Tellern. Die Teller der anderen Hälfte füllten sich hingegen immer wieder auf – durch einen versteckten Mechanismus im Schüsselboden. Das Ergebnis: Diejenigen, die aus den „bodenlosen“ Tellern aßen, verspeisten 73 Prozent mehr als die anderen Teilnehmer.

Sollten Sie also beim nächsten Kinobesuch mit der extragroßen Portion Popcorn liebäugeln, greifen Sie lieber zur kleinen Packung. Übrigens: Klein ist fein, gilt auch für Gläser. Trinken Sie deshalb den Saft oder die Cola aus hohen, schmalen Gläsern statt aus bauchigen.

Gesundes Essen in Reichweite

Eine Obstschale auf dem Couchtisch, die Schokolade im Schrank. Das ist die ideale Strategie, um den alltäglichen Esssünden aus dem Weg zu gehen. Was nicht in Reich­weite liegt, vernascht man nicht so leicht. Diese Regel gilt auch im Kühlschrank: Deshalb sollten Sie das gesunde Essen in Augenhöhe lagern.

Auch empfiehlt es sich, Essen bewusst zu genießen und nicht unbedarft in sich hineinzustopfen. Nehmen Sie die Mahlzeiten also lieber in der Küche oder im Esszimmer mit Ihrer Familie ein als allein vor dem Fernseher.