Ärzte, Ernährungsexperten und Wissenschaftler sind sich einig: Auch Diabetiker können ganz normale Lebensmittel essen. Wie gesunde Menschen auch, sollten sie auf eine fettreduzierte, ausgewogene Mischkost mit einem hohen Obst- und Gemüseanteil setzen.

Die frühere Ansicht, es gehe vor allem darum, den Haushaltszucker aus der Nahrung zu entfernen, ist wissenschaftlich längst überholt. Aber genau auf dieser Ansicht basieren noch die heute in Deutschland zugelassenen Diabetiker-Lebensmittel. Das sind vor allem Lebensmittel, in denen Haushaltszucker durch Fruchtzucker oder Zuckeralkohole ersetzt wird. Zahlreiche Diabetiker-Lebensmittel enthalten außerdem viele gesättigte Fette, die bei Typ-2-Diabetes häufige Gewichtsprobleme noch verstärken.

Trügerische Sicherheit

Experten halten deshalb Lebensmittel mit der Aufschrift "Für Diabetiker geeignet" nicht nur für überflüssig, sondern sogar für schädlich. Die Bezeichnung berge die Gefahr, dass Diabetiker glauben, sie könnten unbegrenzt davon essen. Diabetiker-Produkte sind in der Regel auch teurer als übliche Lebensmittel. 

Am 22. Oktober 2009 wurde im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz besprochen, ob die Diätverordnung in dieser Hinsicht geändert wird. Ein Entwurf sieht die ersatzlose Streichung der spezifischen Regelungen für so genannte Diabetiker-Lebensmittel vor. „Wir begrüßen es außerordentlich, dass das Ministerium sich dem Problem der Diabetiker-Lebensmittel nun endlich angenommen hat. Das Vorhaben ist voll und ganz in unserem Sinne“, erklärt die Ernährungsexpertin der Initiative diabetesDE, Dr. Monika Toeller. Der Sinn dieser Lebensmittel ließe sich wissenschaftlich nicht mehr begründen.

Klare Kennzeichnung von Lebensmitteln

Sehr viel hilfreicher für alle Verbraucher mit und ohne Diabetes wäre eine europaweit einheitliche, klare Kennzeichnung aller Lebensmittel. diabetesDE plädiert  für die Angabe von Brennwert und Gesamtmenge an Kohlenhydraten pro 100 Gramm. Nur so sei es Diabetikern möglich, ihr Insulin korrekt zu dosieren und ihre Ernährung zuverlässig zu planen.

DiabetesDE empfiehlt Diabetikern, auf spezielle Diäten zu verzichten, teure Diabetikerprodukte links liegen zu lassen und stattdessen lieber zu gesunden, fettarmen aber ballaststoff- und vitaminreichen Lebensmitteln zu greifen. "Menschen mit Diabetes benötigen eine gesunde Kost, in Maßen dürfen sie alles essen, auch Zucker", sagt Toeller.