Medizinlexikon

Safran (Crocus sativus)

Wertvolles Gewürz, das aus den Blütennaben einer bestimmten Krokusart gewonnen wird und dank seiner ätherischen Öle und Bitterstoffe auch als Arzneipflanze von Interesse ist. Wie alle Bitterstoffpflanzen regt Safran die Produktion von Verdauungssäften an und wird daher in traditionellen Rezepturen bei Verdauungsproblemen, Übelkeit und Völlegefühl angewendet. Nach heutigem Stand der Wissenschaft ist diese Wirkung jedoch nicht bewiesen. Schwangere sollten keine Produkte mit Safran einnehmen, weil dieser in hohen Dosen die Wehentätigkeit auslösen kann.