Medizinlexikon

Gewürze

Pflanzenteile, die mit ihrem aromatischen Geschmack Speisen verfeinern. Doch Gewürze bereichern nicht nur jede Malzeit, sie fördern auch die Gesundheit. Zimt, Ingwer und Kardamom steigern die Speichel- und Magensaftproduktion, regen den Appetit an und beschleunigen die Verdauung. Auch Majoran, Bohnenkraut und Liebstöckel wirken verdauungsfördernd. Gelbwurz, Pfefferminze und Kümmel lassen zusätzlich die Gallensäfte fließen. Bei Blähungen helfen Fenchel, Anis, Kümmel und Pfefferminze. Salbei drosselt die Schleimproduktion. Hopfen und Zitronenmelisse beruhigen. Fenchel, Thymian und Eukalyptus lösen Schleim, während Paprika, Pfefferminz und Chili Herz und Kreislauf anregen.