Medizinlexikon

Petersilie (Petroselinum crispum)

Ätherische Öle, Flavonoide und Kumarine enthaltende Gewürzpflanze, die aufgrund ihrer harntreibenden, krampflösenden Wirkung auch bei Blasenentzündungen und zur Vorbeugung gegen Nierengrieß verwendet wird. Im Sommer ist Vorsicht geboten, da die Petersilie eine phototoxische Reaktion hervorrufen kann (Lichtdermatose).