Medizinlexikon

Rohapfeldiät

Ausschließlich aus rohen, geriebenen Äpfeln bestehende Krankenkost bei Durchfall, die sich durch einen hohen Pektin- und Gerbstoffgehalt auszeichnet. Das Pektin fängt Flüssigkeit ab und bringt sie zum Gelieren. Die entstehende Masse fängt Bakteriengifte ab. Der Gerbstoff wiederum dichtet die Darmschleimhaut ab, wodurch weniger Wasser in den Darm gelangt und die Stühle wieder fester werden.