Medizinlexikon

Schnitzer-Intensivkost

Vegetarische Ernährung, die ausschließlich auf pflanzlicher Rohkost basiert. Da keine Milchprodukte und Eier geduldet werden, ist eine ausreichende Versorgung mit Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen nicht gewährleistet. Diese Ernährungsform wird daher aus ernährungsmedizinischer Sicht als zu radikal eingestuft.