Medizinlexikon

Lebensnotwendige Stoffe, die der Körper benötigt, um Organfunktionen aufrecht zu erhalten und neue Zellen zu bilden. Zu den Vitalstoffen zählen essentiellen Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine, Spurenelemente, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme, Hormone und Sauerstoff. Sie werden über die Atmung oder die Nahrung aufgenommen oder von Darmbakterien produziert.